Recette Tarte Rustique aux Abricots et aux myrtilles

Ingrédients :

  • 1kg d’abricots
  • 3c.s. de confiture de myrtille
  • 250g de farine
  • 100g de sucre roux
  • 125g de beurre
  • 6c.s. de lait d’amande
  • Sel

Recette

  1. Au robot ou à la main, mélangez la farine avec le sucre. Faites ramollir le beurre et incorporez-le. Ajoutez le « lait » d’amande et pétrissez la pâte 5 minutes de plus

  2. Farinez un plan et étalez la pâte. Enroulez-la autour d’un rouleau et placez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson

  3. Préchauffez le four à 180°C

  4. Étalez 3 cuillères à soupe de confiture de myrtille sur le rond de pâte en laissant libre 5 cm sur le pourtour

  5. Coupez les abricots en 4 et placez les morceaux sur la confiture

  6. Repliez le bord de la pâte sur les fruits. Saupoudrez légèrement de sucre roux et enfournez pour 25 min

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